2023年3月20日，味燃南京品鉴会暨干式熟成产业发布会在南京维景国际大酒店隆重举行。本次发布会是味燃在中国的第一场线下品牌发布会，也是味燃在华东地区的首次亮相。味燃通过品鉴会的形式在南京广交朋友，发掘合作伙伴，共话干式熟成带来的新机遇。

▲品鉴会现场

在本次品鉴会上，味燃董事长吕大明出席并发表演讲，南京餐饮商会党支部书记兼中国烹饪协会国际美食委副主席仇国红作为重磅嘉宾出席并发表致辞，江苏省烹饪协会名厨委秘书长李鸿玉出席现场，超过40家南京当地企业参会，其中包括南京金陵酒店管理有限公司、金陵饭店、南京真知味、南京亨利之酒店有限公司、南京当先食品有限公司，将近百位专业餐饮人士莅临指导。

▲南京餐饮商会党支部书记仇国红发表致辞

活动开始前，与会嘉宾首先共同欣赏了味燃集团宣传片，对“干式熟成”的理念有了初步认识。为了让更多餐饮同仁了解干式熟成蓝海流量池中的精准红利，味燃董事长吕大明女士发表演讲，聚焦当下中国干式熟成行业发展机遇，从味燃的核心优势出发，提出味燃合作方案，让合作伙伴获取蓝海流量池中的精准红利。

▲味燃董事长吕大明发表演讲

味燃以其独特的模式化生产和独特风味在市场上独树一帜，将干式熟成的痛点一一击破。味燃独创菌群研发，联合华农菌群与微生物调控专家团队，使菌群标准化；自主研发搭载智能算法，研制智能微生态熟成集成设备，首创智能熟成标准微生态环境，使干式熟成的过程无需人工干预且高效安全稳定；同时味燃批量化生产安全流通认证，获得广东省食品安全协会认证企业标准号：Q/YR 0001S-2022，品质与安全的双重肯定，使消费者更放心。

同时，味燃致力于为客户干式熟成产业矩阵式系统服务，即通过设备与食材的融合与创新，提供以干式熟成肉品、熟成系统解决方案、智能厨电设备为核心的全产业链服务。可以让合作伙伴的品牌在众多竞争对手中脱颖而出，实现业务增长。

▲品鉴会现场

在这个重要的演讲期间，除了令人振奋的演讲内容，来宾共同品鉴令人垂涎的干式熟成美食盛宴，感受到五花肉、熟成牛排、叉烧的米其林级美味，体会独特的熟成工艺给食材带来的变化，探索干式熟成美食的奥秘。

▲品鉴现场

本次品鉴会结束，味燃与多家高端酒店、供应链企业达成初步的合作意向。现场客人对味燃的实力及干式熟成的前景看好。在干式熟成的蓝海市场上，味燃真挚邀请更多餐饮从业者加入分享并传递干式熟成的美味，共同迎接这场行业的挑战。